鸡蛋千万不要这样吃，不仅不利于身体健康，还会导致白发、脱发 [社会]

鸡蛋营养丰厚深受人们喜欢，而由于个人爱好和做法的关系，呈现了煮、蒸、煎、炒、炸等多种吃法，在平常人的眼里，只是吃法的差别，营养价值相同。但其实不然，不同吃法的鸡蛋不只营养价值大小有差别，而且有些做法的鸡蛋吃了以后还有可能会招致青丝、脱发。

这是由于鸡蛋中存在一种可以抑止青丝生长和脱发的生物素，一些吃法在制造的过程中可能会毁坏其中的生物素，人们长期食用这种鸡蛋就有可能由于生物素缺乏而招致青丝和脱发。

那么哪种鸡蛋吃了容易招致青丝呢？来自日本的研讨显现，爱吃生鸡蛋酱油饭、半熟的煎蛋、蛋包饭的人群更容易招致白头发和秃头。半生鸡蛋招致青丝是由于，其中含有毁坏生物素的物质。吃生鸡蛋招致青丝则可能和其吸收率太低有关，研讨显现鸡蛋生吃的吸收率缺乏50%，这也击碎了一些人不断以来的吃生鸡蛋更有营养的见地。

另外，鸡蛋营养吸收最高的是蒸和煮，吸收率达100%，其他吸收较高的还有嫩炸、炒、荷包蛋，分别为98%、97%、92.5%，而鸡蛋煮的太老了以后也容易影响吸收，吸收率只要81.1%。因而提示大家吃鸡蛋还是以蒸和煮最好。

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但多吃鸡蛋也能够预防脱发、青丝，效果较好的做法是，先取10克乌首煮汤，煮好汤后放入两颗鸡蛋，等鸡蛋煮熟后，去掉蛋壳再煮半个小时。然后，一天内分两次把鸡蛋吃完，同时分两次把汤喝掉。

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