喝冰水、喝苦凉茶……真的有益健康吗？ [热点]

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每到夏季，因为天气炎热，人们常常会改变自己的饮食习惯，例如吃“凉菜”、喝冰水等，都在盛夏为人所喜。但是以上习惯除了帮助人们获得一时清凉以外，真的有益健康吗？

误区一

吃“凉菜”

每到夏季，厨房往往是家中温度最高的居室。为了减少做饭的频次，很多人都喜欢在清晨将一天的食物全部加工好，等到中餐、晚餐再食用已经加工好的饭菜，而此时，这些饭菜往往已经变凉了。其实这种做法非常不科学。

“夏季温度较高不利于食物储存，食物加工后容易变质、繁殖较多的病菌，同时经过加工的蔬菜放置数小时后会产生较多的亚硝酸盐，长期食用易引发急慢*胃肠道疾病，严重者可能会食物中毒。”北京中医药大学东直门医院消化科主治医师刘大铭告诉记者，夏季气温较高，微生物繁殖特别快，是消化道传染病易于流行的季节。所以该季节人们应食用新鲜的水果蔬菜，这样最有利于人体健康。