酒逢知己话老酒：高稀缺*决定其收藏空间 推荐

一字儿排开的玻璃柜台里，摆放着不同年代琳琅满目的陈年老酒，这就是酒逢知己陈年老酒

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体验馆。

这里，陈列的名酒多达数上万种，不少是市面上罕见的传世名酒。和同事初次来到这边，见到这么多全国各地区的珍藏名酒，确实让人惊叹。

而酒逢知己公司负责人李飞，也是对陈列的每一瓶老酒都如数家珍。

今天笔者就带大家走进李飞的老酒天地，看看这个别样

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世界的魅力。

中国人对

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有“瘾”

老话说，“秋收冬藏”，在传统农业社会，想要挨过冬天，就要把粮食储藏起来。也许是漫长农耕文明留给中国人的烙印，国人可能骨子里便对

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有"瘾"。

毫不夸张地说，像中国一样对

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有特殊感情的国家可能在世界上再没有第二个。“盛世

古董

，乱世黄金”这句俗语也形象表明了国人对于

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的态度，不管市场如何，家里总要有压箱底的藏品，这些藏品，比起钞票更让人心安。

在“存钱不如存酒”、“老酒越陈越香，越陈越值钱”的观念引领下，越来越多的人投身老酒

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行列，而李飞说，自己涉足老酒

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圈已经整整7年的时间。

早在2010年，李飞便成立了酒逢知己品牌，现在已经在陈年老酒业内运营的颇具规模。

谈及当时的选择，李飞笑称，“年轻的时候就想闯一闯，做出一番事业。现在人们生活水平逐渐提高，对穿衣吃饭喝酒的文化属*也越来越高，整体消费品味自然而然就上来了，

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、文化、投资属*的需求不断增加。所以只要抓住机会，老酒市场潜力也是巨大的。”

老酒

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是普通人投资的佳选

在成年老酒行业创业过程中，李飞也发现，老酒的未来发展前景，比他最初预估的还要广阔许多。李飞也打开了话匣子，跟笔者娓娓道来。

“可能以前信息比较闭塞，大家都觉得收藏是有钱、有文化、有雅兴的人才能做的事儿。你好比说字画收藏吧，冰冻三尺非一日之寒，如果没有几代的家学渊源与文化审美在里面，其实是非常难做到的，而且字画这累收藏品只能用来收藏，属于精神文化层次的审美。但是老酒不一样，老酒最初就是作为饮用消费而产生的，爱喝酒的人都略懂一二，本身就更易被大众接受，除了饮用的价值，陈年老酒投资价值、收藏价值、文化价值全部具备。相对于其它收藏品来说，老酒在这边方面更胜一筹。”

李飞透露，陈年老酒因为品牌、年份、保存完整度不等，其价值也不等，低至几十几百，高则百万千万也有，受众群很广泛，比起文玩这种阳春白雪的收藏，老酒更贴近普通人的生活。

不可再生决定了老酒的抗跌*

目前老酒收藏主要有两类人，一种是真的爱喝老酒，喜欢老酒的陈香。收藏购买一些老酒为了在重大时刻拿出来饮用，譬如婚礼寿宴、重要朋友聚会的场合，或是用于礼品送人，消费属*在此类收藏上体现较为明显。而一种投资收藏，纯粹是为了坐等老酒升值。

李飞指出，陈年老酒主要是存放一定年份的酒，具备一定的品牌代表、工艺传承、时代象征，且已经封装好的原瓶陈年老酒才最具收藏价值。

据了解，优质的陈年老酒大部分产自于90年代之前，因为在国企改制后，开始追求短、平、快效应，白酒实行量产，传统工艺没落，纯粮食酒就没有了。因此老酒实际是不可再生的，喝一瓶少一瓶。这种稀缺*，决定了老酒收藏投资不是一时之热，而会随着老酒存量的逐渐减少，价值越高。

“现在市场上有一些年份酒，抓住了投资者想购买老酒的心理，打出来的旗号说是年份酒、老酒。但实际上这种年份酒其实是可以量产的，并非真正意义的老酒，基本不具备投资收藏价值。”

从这一角度出发，李飞也建议一些初入老酒爱好者，在投资时，将选择范围锁定在5届评酒会上评出来的名酒中，特别是知名酒厂限量出厂、具有纪念意义的白酒。这些老酒因为其稀缺*，具备真正的保值和增值功能。

中国的酒文化源远流长，老酒收藏与投资也是一门博大精深的学问。相信随着大众消费者经济水平和文化需求的不断提升，越来越多的人会像李飞一样，成为老酒的忠实簇拥者，老酒收藏市场的繁荣也指日可期。

来源：大河网