铜锣湾皇室堡有餐厅喇沙验出含菌超标

食品安全中心公司在铜锣湾皇室堡一间餐厅的喇沙样本，验出过量致病菌“产气莢膜梭状芽孢杆菌”，指令餐厅停止供应问题食品。涉事喇沙由餐厅Mee...Lemongrass供应，食品安全中心在样本中，验出每克含十九万个有关杆菌，当每克含菌量高于一万个时，可能令进食者腹痛和腹泻。验出的杆菌广泛分布于自然环境中，煮熟的食物长时间放在室温下冷却，受污染的风险偏高。食品安全中心已要求餐厅彻底清洁处所，并向负责人和员工提供食物安全和卫生教育。