瑞士屠夫公开杀猪 被比做IS恐怖分子

周日，瑞士有两名屠夫在大庭广众下公开杀猪，希望恢复古老的屠宰传统，结果受到动保人士的抨击，还有人将他们比做IS恐怖分子。

周日，瑞士有两名屠夫在大庭广众下杀猪，此举引起了动保人士的反弹。

公开杀猪  宛如恐怖分子 

周日，住在瑞士北部锡萨赫(Sissach)小镇的屠夫赫林(Rolf Haering)和欧巴尔(Heiner Oberer)成了众矢之的，他们两人办了一场公开屠宰活体猪的活动，希望能恢复当地的秋日Metzgete传统，然而此举却遭不满人士拿来和释出斩首人质视频的IS(IS)恐怖分子对比。

活动前接到威胁 

准备恢复Metzgete杀猪传统的屠夫赫林表示，他在活动前接到了许多威胁信，有人还把他比做IS恐怖分子。赫林说：“我甚至被比做IS恐怖分子，因为他们也在大庭广众下斩杀受害者。”

现在，Metzgete多用来指集合当天现宰猪不同部位的餐点。

不只指传统  也代表餐点 

过去一到秋天，屠夫们都会开始磨刀霍霍准备屠宰在夏天被养地肥肥胖胖的猪只。他们之所以选在秋天屠宰，部分原因是因为要养猪养过冬天有困难，所以在冬天来临前不少猪只都会面临被宰杀的命运，而Metzgete指的就是秋日现宰猪只传统。部分现宰猪肉会在同一天被端上桌，且餐点不只包含猪肉，还会附上猪血、内脏、猪肚以及猪头肉。因此，Metzgete这个字又可以拿来指这种包含各种猪部位的餐点。

大部分在室内非公开进行 

时至今日，Metzgete杀猪传统几乎已经销声匿迹，因为大部分的屠宰都是在室内非公开进行，但是在瑞士仍然可以看到Metzgete餐点。

吸引150人围观 

周日早上八点，赫林和欧巴尔的现场杀猪活动揭幕，他们将来自有机农场的两头母猪先击昏，随后开始肢解它们。

现场大约有150名观众，还有20名动保人士在旁静静地抗议，他们手上拿着写有“动物有感觉，动物在受苦”以及“它们为了你的快乐受苦”字样的牌子。

知道肉从哪里来 

一位年长的围观者表示，过去Metzgete杀猪传统还满常见的，可以看到有人公开杀猪。

今年24岁的观众毕夏夫(Tabea Bischof)和穆勒(Dominique Müller)表示，他们很感谢有这样的活动。毕夏夫说：“人们应该再次对肉从哪来有感觉。”

屠夫：不是为了娱乐大众 

公开杀猪的屠夫赫林和欧巴尔表示，他们这么做不是为了娱乐大众，而是想要对比人道屠宰和屠宰场杀猪有什么不同，大型屠宰场光一天就可以屠宰2万5，000只猪。此外，他们也提到之所以选择早上八点公开杀猪，就是为了避免吓到路人。

错误的教育方法 

但是，动保人士表示，虽然教育大众肉从哪里来很重要，不过赫林和欧巴尔这么做是把屠宰动物变成一场公开秀，“我们认为公开屠宰两只猪是(教育民众的)错误方法”。(延伸阅读： 《丹麦动物园公开肢解长颈鹿》)

在中古世纪，天主教信徒借由伤害自己的身体来苦修，前神职人员鲍曼要用这种自虐的方式来反对公开杀猪。

前牧师用中古传统抗议 

在一片抗议公开杀猪的声浪中，吃素16年的前神职人员鲍曼(Lukas Baumann)决定采取戏剧化的抗议行动，他打算在活动后的两天穿上中古世纪的服装，公开在小镇广场用中古世纪的方式“自虐”，借此抗议两名屠夫为了恢复传统有多么糟糕。

鲍曼说：“我要用另一个残忍的传统来反对Metzgete这个残忍传统。”

撇开动保人士的抗议不谈，屠夫赫林表示，公开杀猪活动唯一让他紧张的部分就是他的老师在现场观看。