全球将陷饥荒危机 联合国救星是这种仙人掌

 法律法规网消息 台湾多数人感觉不到饥饿，但全球粮食危机却真实存在，全球每天有10亿人处在饥荒中，加上人口暴增、气候变迁与资源枯竭，未来粮食将严重短缺，因此联合国农粮组织最新表示，在墨西哥常见的“梨仙人掌”可望成为粮荒救星，它能大规模生长在沙漠中容易种植，能当饲料和人的食物。

战乱和气候变迁加重粮荒，联合国统计目前全球每天有十亿人在挨饿创下纪录，更加重中东、非洲的难民危机。缺水、土地干旱的沙漠彷彿气候变迁的缩影，而沙漠中常见的仙人掌联合国农粮组织﹝FAO﹞建议，有一种仙人掌可望解决未来粮食短缺问题。

直接吃太难下咽，但刺梨仙人掌早就是墨西哥常见食材，将刺去除的仙人掌叶状茎可以切成小块，加入调味料翻炒成为墨西哥卷饼的馅料之一，紫红色的果实以色列人则拿来作成沙拉或果酱，也可以打成果汁喝堪称整株都是宝。

但刺梨仙人掌它不能遭霜冻，过度高温下生长慢，但能当储水来源，果肉含有大量水分，一公顷最多能供给180吨的水养活5头牛，牛只吃仙人掌饲料排出的甲烷较少，有助减少温室气体排放，整体来说用途广泛，面对不久将来的资源短缺危机，刺梨仙人掌成为了联合国农粮组织推荐的21世纪最重要的粮食之一。