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筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子的由来。

筷子的种类很多，古时的筷子大多是竹筷和木筷，也有少量是用铜、铁等为原料制作的。封建统治者为了炫耀地位和财势，还采用金、银、象牙、玉等名贵材料制成筷子。上海一位民间

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家的“筷乐斋”里陈列着800多种1200多双异彩纷呈的筷子，如果每天吃饭都换用一双筷子，也可以吃上三年不重样。印度尼西亚的一位老华侨收集有908种筷子，其中还有一双中国某位皇妃使用过的金筷，很有

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价值。（江西广昌吴小毛）