知名火锅回收汤底 过滤残渣加热再上桌

 法律法规网消息  重庆一家知名主题火锅餐厅被踢爆竟然回收客人喝过的红油汤底，过滤之后再重复使用，而且这一间火锅店品牌还有多家分店颇具规格，品牌理念也非常强调食品安全控管，因此这回收汤底的消息一传出来让好多消费者都非常震惊。

餐厅店员从外场收进客人吃剩的火锅红油汤底倒到一个大铁桶当中静置，吃剩的配料则是放到另一个桶子，原以为这铁桶可能是单纯的汤底厨房垃圾桶，没想到另一个内场员工竟然拿网子过滤铁桶内的残渣，接着就装到火锅盆内加热之后撒上干辣椒以及香料再度上桌。

这一段重复使用汤底的画面真的让人看了觉得好恶心，根据媒体报道有顾客询问汤底的问题，但店家还表明绝对是“一次**汤底”，看来这下子是完完全全打了自己一巴掌。

这家餐厅还曾吸引过许多媒体来采访，就是因为它其实是一间知名主题餐厅，场内以“红色文化”做为主题，不仅里面一走进去能看到毛泽东、毛语录连服务生都是穿着军装，就是希望能带顾客 穿越时空，同时他们在大陆还拥有20家直营店，合作店面八家，另外还加盟了一百多家颇具规格，而他们也强调品质控管还曾被当地火锅协会食药监局等部门评为“放心”餐厅之一。

为了更好的宣传红色文化公司还组建了文艺表演宣传队，让消费者在就餐的同时还能够欣赏到独具特色的红歌红舞。但口口声声说要宣传红色文化的精神，食品安全品管应该都得把关，但现在其中一家分店被爆出重复加热辣油汤底端上桌，不只影响商誉也影响消费者信心。