这些属于嘉兴的年味特产 [生活]

原题：这些属于嘉兴的年味特产，你肯定买过不只一种！来源：新蓝网-嘉兴日报微信

核心提示：现在生活水平越来越高年货的选择也越来越多办年货既是对自己过去一年的犒赏也寄托着对来年丰衣足食的希望家里备足了年货过年的充实感才会油然而生无论是在哪一个年代每个人都希望春节能过得热闹又喜庆今天就让小编带你回味一下嘉兴的金牌年货看看有多少已被你收入腹中。

南湖区新丰生姜

全浙江省一半的生姜，都产自南湖新丰，一年的生姜产量在1.3万余吨，新丰生姜不但遍布嘉兴乃至全省，还销往全国十多个省市，尤其江苏、上海销量更大。2010年，新丰生姜获得国家工商总局颁发的新丰生姜地理标志证明商标和第29类腌制姜、第31类新鲜姜二个商标。

生姜在新丰这片沃土上，繁衍生息了600多年，以独特的品**造就了新丰的姜文化，在《嘉兴市志》、《浙江省农业志》中均有记载。其产品具有辣度高，纤维多、耐贮藏的鲜明特点，嫩姜质脆嫩，味鲜美，不但可加工成酱菜系列，还能炒能煲能入药；老姜质坚实，辣味足，香气浓郁，是大家常用的调味品，烹调鱼虾不放老姜不行，放上老姜不仅味道香美可口还可去腥，深受老百姓的喜爱。

秀洲区王店牌三园鸡

王店牌三园鸡自2006年起就在嘉兴热卖，王店镇农民素有养鸡的习惯，而且放养在桑园、果园、庭园的较多。

在饲养中不使用任何药物或色素类添加剂，以确保无任何药物、人工激素、色素的残留，是正宗的三园天然放养的信得过无公害农产品。因此，这些三园鸡肉色鲜红、肌纤维结实、味道鲜美，是干蒸鸡、白斩鸡首选食材。

嘉善县六塔鳖

六塔鳖盛产于浙江王八之乡嘉善县丁栅镇。

2001年，丁栅镇（现已并入姚庄镇）被浙江省陆地渔业局命名为王八之乡，基地被省人民政府命名为浙江省优良高效水产养殖示范基地。2001年，六塔鳖被评定为我国世界农业博览会名牌产品，2003年，被评定为浙江省名牌产品。2011年，六塔鳖取得我国渔业协会授与的我国名鳖称呼，成为我国八学名鳖之一。

六塔鳖是浙江省嘉兴市嘉善县姚庄镇的特产。六塔鳖属太湖水系中华鳖，背上有对称的玄色小圆花点，体色油绿，裙边刻薄，腹部有灰玄色块状花斑，俗称江南花鳖。

平湖市龙牌糟蛋

平湖软壳糟蛋已有250多年前史，属全国独一无二的产物，是我国出色的、优异的民族地方特产。平湖糟蛋在清代被列为贡品，并远销东南亚区域。平湖糟蛋在悠久的前史中，解放前曾前后三次获世界大奖，八十年代后10余次获部优、省优产物，是世间一份不行多得的厚味食物。

酒糟中的糖类及食盐除能使糟蛋拥有咸淡适中的鲜美口胃外，还能使蛋黄脱水，起沙出油，不只食用适口，用以佐餐，比松花京彩更别具风味，进口有浓厚的酒香，咸淡适中，滋味鲜美，食后余味不停。

平湖糟蛋养分富厚，含有保持人体新陈代谢必须的十八种氨基酸，时常食用糟蛋能增进人体的生长发育，保持茂盛的生命力，孕妈妈食用对胎儿的发育非常无益。经由实践证明，平湖糟蛋拥有开胃、助消化、增进血液轮回等多种功效。

海盐县膳博士猪肉

膳博士拥有国家级嘉兴黑猪原种场和两头乌原种场，独家繁育国家级优质新品种，将优质种质资源的技术开发与商业化推广有效结合，形成完整的黑猪商品体系。2012年膳博士猪肉荣获绿色猪肉称号，成为浙江省首家获得此殊荣的品牌。

与普通洋猪肉相比，膳博士黑猪的肌内脂肪高出33%；游离氨基酸含量高出33.8%；肌纤维直径比普通猪肉细了18%。肌内脂肪含量决定了猪肉的纹理，就像雪花牛肉有纹理一样，决定了口感的香。游离氨基酸是构成蛋白质的氨基酸之一，也是人体和动物的重要营养物质，作为重要的鲜味剂，对香味具有增强作用。简单来说，炖这个猪肉不用放味精，本身就很鲜。而肌纤维则决定了口感，越细越嫩。

海宁市红美人柑橘

在海宁有一个美丽的山水之乡黄湾，那里极具江南水乡灵气，是著名的长寿之地、水果之乡，现种植柑桔、杨梅、枇杷、水蜜桃等各类水果达到1.6万多亩。

如今又成功栽培出了一种柑橘贵族，红美人。红美人是是桔与橙杂交品种，它既有桔的鲜甜又有橙的香味，柔软无渣，入口即化，给人一种果冻般感觉，颠覆了柑橘原有的口感，有人将桔橙比为柑桔中的赵飞燕：着体便酥、柔若无骨。

桐乡市杭白菊

杭白菊系菊科多年生草本植物，是著名的浙八味之一，具有清心解渴、润喉生津、消暑除烦、散风清热、平肝明目、减肥轻身等功能，药用价值十分突出。杭白菊还是很好的饮品，色、香、味、形俱全，已成为越来越多消费者饮茶时的首选，也逐渐成为一种生活习惯。

桐乡种植杭白菊有近400年的历史。1999年，桐乡被农业部命名为中国杭白菊之乡；2002年，桐乡杭白菊获得国家原产地域产品保护；2008年，桐乡杭白菊获得地理标志产品保护。

桐乡杭白菊发展到今天，已形成了种苗培育、基地种植、规模加工、专业营销等一体的产业链，在行业中处于领跑位置，并形成了缘缘菊业等一批优秀的杭白菊企业。

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