鲜奶分级标准 热点

[鲜奶分级标准 改变目前“好奶卖不出好价”状况]行业人士指出，生乳分级制度将鼓励“养好牛、产好奶”的氛围，尤其是改变当前越是规范化大型牧场反而因为管理成本偏高而亏损的状况。此外，此举也能引导牛奶加工企业积极自建优质奶源基地，形成整个乳业链条的良性发展。

继我国对婴儿配方奶粉实施史上最严检测标准之后，我国又开始着手实施对鲜奶的新国标制定。北青报记者昨天从行业内获悉，我国对于生乳的新国标的第一次讨论稿已经发布，开始向社会征求意见。新国标中的一大亮点就是实施生乳分级标准，即对原奶中的优质奶源与一般奶源区分开来，最终在市场上形成差异化的奶产品，既满足消费者的不同需求，也保证消费者的知情权，改变目前“好奶卖不出好价”的状况。

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现行生乳标准不利于中国鲜奶提升品质

据北青报记者了解到，目前我国执行的生乳标准是2010年制定的。对此，中国农科院牧医所奶业创新团队首席专家王加启坦言，用一个固定的指标来衡量中国这么幅员辽阔的土地上养的牛、产的奶，本身就是不合适的。当时由于是通用标准，因此在指标上必须要考虑到我国生乳的普遍水平，而实行分级制就能解决这一问题。