南京鸭血粉丝要定标准了 热点

【南京鸭血粉丝要定标准了 网友就此问题展开热烈讨论】去南京，哪能不吃一碗鸭血粉丝汤？鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

鸭肝、鸭血、粉丝，配上香菜、榨菜和一大勺鲜汤..来南京必吃的鸭血粉丝，各个小店的做法并不同意，到底哪家最正宗呢？到底哪些是鸭血粉丝汤的标配呢？

网友就此问题展开了热烈讨论，意见纷杂。

网友评论：不要香菜不要鸭肠多加鸭肝，有木有一样的

网友评论：不要鸭血 不要粉丝 加一份锅巴

网友评论：不放辣油的鸭血粉丝没有灵魂

网友评论：不要鸭肝，多点鸭肠

网友评论：作为一个南京土著，小时候只有鸭血汤，里面是没有粉丝的。清亮的鸭汤里放几块切成小块的鸭血，再撒些许葱花蒜叶，没有粉丝、豆腐果，也没有香菜，更没有鸭肠鸭杂。

据南京食品药品监督局，目前鸭血粉丝汤的地方标准还在研究制定中。而南京餐饮商会正在为其申遗做准备。