兰州牛肉面香飘海外 [生活]

原题：兰州牛肉面香飘海外洋弟子拜师学拉面功夫来源：大众网-中国新闻网作者:史静静

图为来自西班牙的小伙TerryWu展示拉面技艺。史静静摄

中新网兰州4月7日电(史静静)4月6日，来自西班牙的小伙TerryWu带着牛肉面学员毕业证和一本《弟子规》，怀揣着将兰州牛肉面在西班牙开花结果的梦想离开甘肃兰州，开启海外拉面创业之路。

因为从小向往中国文化和美食，意大利女孩莉莉专程来到兰州牛肉面大学堂拜师学拉面。图为莉莉揉面。史静静摄

在兰州牛肉面大学堂专门为TerryWu举办的毕业仪式上，他一气呵成揉面、遛面、搓面、拔面、扯面、拉面的操作，起锅后浇上红油辣椒，佐以香菜蒜苗，撒上白片萝卜和酱香牛肉，为自己的师傅端上一碗面筋道汤鲜美的牛肉面作为毕业作品。

今年1月，TerryWu所在的西班牙餐饮公司指派他来接受牛肉面培训。谈起牛肉面，TerryWu竖起大拇指，用不太流利的中文告诉记者，刚来兰州，一天能吃六碗牛肉面，太好吃。

而回想80多天的学技过程，TerryWu笑说自己差点当逃兵。对他而言，练习拉面最难熬的阶段是揉面，初学时揉一斤的面有半斤糊在手上，甩也甩不掉。

来兰州拜师的TerryWu对当地干燥气候也不适应，接连几天早上流着鼻血醒来，上课时也会流鼻血。每天练习9个小时左右的拉面功夫，学习一周只休息一天。TerryWu说，高强度的学习状态，加上远在西班牙的家中，还有一个10个月大的孩子，一度想放弃学习回家，甚至买好返回西班牙的机票。

正在彷徨的时候，TerryWu的师傅赵新民告诉他，世上无难事，只怕有心人。赵师傅不只教授这名洋弟子拉面技术，学习之余经常找外国徒弟谈心解忧。