“西苑首届扬州淮扬美食节” [快讯]

2018年6月11日讯，“始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，以五味调和出第一佳味誉为天下之至美”这是天下食客对淮扬菜的赞誉。

霸气十足的“扬州狮子头”

2018年6月8日18:00，西苑饭店养怡园食府携手扬州吴不同餐饮旗下淮食淮味品牌联袂打造“西苑首届扬州淮扬美食节”，共同演绎舌尖上的扬州味道。

孔子在论语中首次提到“不时不食”，淮扬菜的原料海鲜野味、家禽家畜、时蔬都能做到“应时应季”。因而淮扬菜的口味多以“鲜”为特色。醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”。淮扬菜既有南方菜的鲜、脆、嫩，又融合北方菜的咸、色、浓，形成了自己甜咸适中，咸中微甜的风味。

此次美食节，西苑饭店养怡园食府邀请了中华金厨奖获得者，中国淮扬菜扬州炒饭非物质文化传承人，扬州狮子楼、淮食淮味品牌创始人，吴不同餐饮公司董事长，淮扬菜大师吴松德先生及淮食淮味行政总厨张灿松先生来店，与我店刘庭生行政总厨携手制作扬州传统美食。六月份，食客们就能在老北京城内品味到地道的扬州珍馐了。

千丝万缕的文思豆腐

风情万种的大煮干丝

心花怒放的清炒湖虾仁

味美多汁的扬州灌汤包

养怡园食府“西苑首届扬州美食节”于6月8日起正式开幕，这里汇聚了鲜南味北的饕餮盛宴，新鲜的食材、正宗的口味、地道的扬州美食、精湛的厨艺，让您不出京城即可用味蕾感受淮扬美食之精髓。阎彤