台湾包装纯茶争光 获iTQi风味绝佳奖

法律法规网 作者:李新
来源 来源: 法律法规网  法律法规网 时间: 2018-07-10 11:57:25  评论(/)

台湾茶的甘甜清香远近驰名,现在还获得国际的肯定,有包装纯茶就一举拿下,素有食品界米其林指南美誉的iTQi风味绝佳奖,为台湾争光。

台湾茶在国际闯出一片天,一举夺得有食品界米其林指南美誉的iTQi风味绝佳奖,也是台湾唯一获奖的包装纯茶。

BBC主厨Alan Coxon:“看看这个都是9.1、9.2、9.5分,又一个9.5分,所以很明显的这是三星级的荣誉。”

品茶师林宪腾:“关键就是运用,融合了传统工夫茶与新鲜生茶的萃取法,新鲜生茶加酵素运用,它可以降低苦涩转换成甘甜的感觉。”

市面上的包装茶种类繁多,如何品尝出其中优劣?美食家教你专业的333品茶法。

美食家徐天麟:“你只要喝一口,大约三十CC的茶汤,用舌头来回翻搅三次,第三个三就是你入口的时候停留三秒钟,这个时候你就可以体验到所谓的喉韵。”

茶在台湾可谓是随手可得的国民饮品,这次台湾茶以创新的单细胞萃取技术赢得iTQi的赞赏肯定,也让台湾在国际上发光。

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