全台掀起倒闭潮 2018年台湾经济怎么了？

近期台湾一波又一波的店家收摊潮，不但店家伤及筋骨，更恐怕造成民生凋敝、经济萧条的后遗症，许多人都想知道，是什么原因，让台湾老板不得不黯然关店？

一波歇业海啸袭来，许多人不禁纳闷：“到底是谁，fire了台湾老板？”

《远见》记者走访倒店灾情时，聆听了不少店家的心声，最后发现，掀起此波海啸的，其实是一场集体的共业，从政府、消费者、媒体舆论、房东，甚至店东本身，都有责任。

原因1〉政策缺乏配套 扼杀店家生机

首先是政府政策。

高雄知名餐厅─雅宴招待会馆，曾是高雄人聚餐的好选择，但今年熬不住冲击而结束营业。引人热议的是，店东还花钱自制了一帧超大型海报，斗大字眼写着“民进党不倒、经济不会好”。

近日一场观光业者群聚会议，业者叫苦连天，直呼数百家大小饭店准备求售，观光沦为“惨”业。

高雄一位饭店业者就感叹，他的饭店有240间房，最近有一晚只入住四间，“实在有够惨！”

光高雄就有俪山林会馆、悦世界商务旅馆、亲亲旅社、富雅宾馆等四家办理歇业，而老字号金园大饭店，也于去年6月底歇业，计划转租做长照养护之家。

对于陆客缩减，政府虽努力拉拢东南亚旅客，但观光业者认为，东南亚旅客与大陆客消费力相差甚远。逢甲观光夜市自治会主委凌森耀直言：“东南亚客人的消费力和陆客比，差异绝对上百倍！”他以陆客来台买运动鞋为例：“adidas同款鞋，台湾卖3800元，大陆要5000、6000元，很多陆客一买就十几双，都不拿鞋盒，装在行李箱拖回去。”

原因2〉劳工意识过高 劳资关系紧张

第二个让不少商家营运不下去的原因是一例一休。去年，艺人吴宗宪和女儿吴姍儒陆续开了“王家口袋烧饼”“自然卷早午餐”两家店。之后父女两又相继退出经营团队。吴宗宪接受媒体访问时也说，关掉是很可惜，但店开到晚上根本不敷成本，“哪个老板受得了一例一休？”

尽管政府又再修正一例一休条例，但几乎所有老板都直呼：“回不去了！”

台北沅陵街商圈理事长张渭隆就指出，目前很多货运业，为怕触法及员工检举，已经停止星期天送货了，影响商家运作。

在沅陵街开店多年的雅绮名鞋老板石瑞荣也说：“以前假日可能会让员工加班，现在都是老板自己加班。”“这是三输，政府输税金，老板输营业额，员工输就业机会！”

一位已歇业的小吃店老板哀怨地说：“舆论都会同声谴责‘惯老板’，其实‘惯员工’才多咧！”

他指出，店里先前缺了一个外场人力，努力征人的结局，往往是收到了一堆履历，连面试都不用就请人来上班，还招来拒绝。

更有年轻人来上一、两天班，就开始请病假，再来上几天班，又请一次，“他们的如意算盘是，先录取了成为正式员工，请病假还有半薪可领！”说起员工的乱象，他有满腹牢骚。

最夸张的是，还有人失业已久，正在领失业补助金，但碍于政府规定，得在请领期间找过三个工作才能展延补助期，因此一看到征人启示，一来什么都不问，只急着要他盖章证明已来应征过，好继续领补助，“你说，气不气！？”

原因3〉法律规范死板 捆绑商家运作

政府让商家困扰的，还有许多与店面经营相关的法规。

有位小资电商黄小姐，今年初收到一张9000多万元营业税额补税单，但她根本没赚这么多，没想到国税局后来将税单改成800万元，最后再改成900多万元，不到半年，“一张税单三口价”，令人傻眼。但最让人气结的是，收到错误税单，往往还被要求得自行举证。

先前开设帮你顾小孩健身房而声名大噪的My Fitness老板赖裕琨就表示，台湾一直强调鼓励新创，但许多与营利事业相关的消防、环保、教育、税赋和融资法规，都和实际操作面不相容。

举例来说，有鉴于2016、2017年补习类消费申诉案件达6000多件，其中学承电脑、威尔斯美语等补习班恶性倒闭及瑜伽天地无预警歇业，引起不少消费纠纷，因此消保处决定，从7月起，短期班补习业者得将1∕3学费信托，以作为倒店时，偿还学生之用。

对此，儿童音乐班经营者张芬华就埋怨：“补习班的资金周转靠的就是学费，如今1∕3无法动弹，等于要业者坐以待毙嘛！”“政府每每一遇消费纠纷就修法，虽然立意良善，但缺乏配套，甚至矫枉过正，简直要把业者掐死。”

原因4〉消费者太强势 网络霸凌店家

保护消费者，原本是天经地义的事，但过度标榜顾客权益，也养出一些“奥客”，也是老板们“退出江湖”的主因。

六合夜市发展促进会理事长庄惠民另指出，由于目前自媒体大行其道，消费者有许多管道爆料，但却缺乏足够的机制约束不实客诉或报道，让许多生意人吃了闷亏却无处申冤。

他举例，前阵子垦丁被抨击漫天喊价，吓走了旅客，过不久就有网友说，在六合夜市也吃到天价小吃，导致生意也清淡，但根本是误传。

庄惠民忿忿地说：“更可笑的是，有电视媒体做一则六合夜市门可罗雀的新闻，是趁着下午5点摊商才刚摆好摊，客人还没光顾时拍摄！”

位于台北市的Imperfect coffee & matcha，部分座位有限时，但一位客人不满限时规定，竟然使用400个网络僵尸帐号，短时间内狂洗咖啡店网络专页的一星负评。

虽然好心网友得知后，替老板抱不平，纷纷上粉专洗五星评价“回血”，瞬间累积超过700个五星，但伤害仍难抹灭。

原因5〉租金行情失序 店家任人宰割

店老板不但要与政府、消费者过招，房租契约往往也是商家的生死簿。

东海大学餐旅管理系兼任教授王大东就指出，在国外，店租往往与商店业绩互为函数，也就是说，当店家生意或市场景气不好，租金往往会下滑，但台湾很奇怪，租金却常与零售景气脱钩。不管生意好不好，租金还是一直涨上去。

台湾许多店家，常遭房东以各种型式涨价租金，苦不堪言。一家信义区餐厅老板透露，他向某房产集团承租店面，每月房租再加管理费就超过百万元，占营业额三成，而租约议定每年固定涨5％，所以开了20年，已涨了就涨20次，而最近该餐厅要收摊，由于三年后租约才到期，居然还得支付未到期的数千万租金。

原因6〉老店后继无人 新店观念浅碟

另外，静宜大学观光事业系教授吴政和也指出，或许由于店面经营愈来愈困难，时下年轻人不耐辛苦，致使许多老店后继无人，年事已高的老老板，找不到二代接班，只好熄灯。

六合夜市的盛奕大肠包小肠，原来是知名的花枝羹摊，老板陈嘉盛表示，1967年六合夜市只有几摊时，他父亲就在卖花枝羹，他在1990年接手，但自己现在也老了，儿子也不愿接手，因而改卖工序简单的大肠包小肠，呈现半退休状态。

陈嘉盛指着挂在摊前的厨师奖牌说：“其实我儿子也念餐饮，目前还在读高餐的食研所，这边奖牌是他到日本比赛得到的，而他的毕业论文就是在写六合夜市……”但即便如此，老滋味的花枝羹还是消失了。

凌森耀就发现，以往的店老板都至少撑个一年，真无起色后，才会退场。但时下的年轻老板，多半店开个三个月，看苗头不对，就快速撤退。

“年轻老板经营观念浅碟化，从充斥街边的娃娃机店，就可窥知一二！”西门徒步区街区发展促进会营运长洪明通点出时下娃娃机店大行其道的主因。

根据财政部统计，全台夹娃娃机店数量从2013年的169家，到了2018年第一季截止，已有4106家，成长幅度高达23.3倍，尤其，目前娃娃机店逾半是于2017年开张，数量达1900家，换言之，去年是台湾娃娃机店爆增的一年。

而夹娃娃机店爆炸性增长，反映的是“低成本、低消费”的“末端经济”趋势。

专家指出，当找不到更好投资、商铺租赁市场又不景气，为了不让商铺空着，夹娃娃机店就成了权宜之计。不同于传统店面动辄需要数十万的加盟费，每台机器的台主每月只需支付几千至几万元不等的租金，吸引大量年轻人小本投资。

原因7〉常住人口减少 电商取代实店

不过，不只年轻老板出现断层，年轻消费者也呈现空洞化，这也是让台湾老板店开不下去的主因。

静宜大学企管系主任吴姮憓点出：“少子化，不只是让学校经营不下去，也让消费人口严重萎缩。”她甚而指出，“台湾看似有2300万人，但扣掉庞大，且极具消费实力的海外工作人口，留在台湾的常住人口，还有多少人？”

根据行政院主计处最新统计，2016年台湾赴海外工作人口已达72.8万人，而且年年成长，台湾的基本消费人口正迅速减少。

此外，诸如电商的崛起、竞争通路或品牌的夹杀，也是让这波店家消失的主因。

无论fire台湾老板的元凶是谁？唯有找出病因，对症下药，才不致病入膏肓。