70岁神农姜黄伯 把上天考验当眷顾 社会与法

第30届十大神农奖今年年初出炉，最年长的神农是70岁的陈添麒，致力于栽培有机姜黄，且充分落实农业环境安全，因此获得殊荣。陈添麒在研究和种植姜黄的过程中，多次遭遇各种瓶颈，但他把上天的考验当眷顾，不断研发精进，让他生产的姜黄产品，获得肯定。农委会认为，陈添麒孜孜不倦的学习与创新精神，堪称是年青人的楷模。

◎姜黄伯陈添麒 偶遇姜黄开启种植人生

有“姜黄伯”之称的陈添麒，虽然已经70岁，但他身体硬朗，每天悠游于上百甲的姜黄田。

陈添麒选择种植姜黄，其实是有一段故事。50岁那年，由于罹患退化*关节炎，在不能工作的情况下，他选择到世界各地游玩。没想到，有次在南半球游玩时，看到超市卖的姜黄，将其买回，过了几个月后，有天突然想起，但由于存放已久，已有些许变质，于是陈添麒便随手往树下一扔，没想到却长出3株幼苗，陈添麒有感于姜黄的生命力，因此也开启他种植姜黄的生涯。陈添麒说：‘(原音)我不是因为说，姜黄很好，会赚钱，才去种的，我是吃姜黄，把身体吃好，才去推姜黄的。才去了解姜黄，把姜黄推出来。我把身体吃好之后，才去了解姜黄有很多的品种，每个品种成分都一样，有的精油比较多，有的姜黄素比较多，精油的功效和姜黄素的功效，完全是不一样的功能。’

种植姜黄虽然是偶然，但也因为这样，他开始了解姜黄的功效，且在无意间阅读了日本医学博士师冈孝次所著作的“姜黄的秘密”一书，陈添麒才了解，原来自己所种植的是一种健康的作物。于是，他开始吃姜黄，没想到退化的脊椎，也因此好转，且身体愈来愈勇健。

◎推广姜黄 也曾度过一段寂莫时间

由于姜黄对自己身体的功效如此明显，陈添麒也决定，要将自身的经验分享，让更多人知道姜黄的好处。但事实上，在10多年前，台湾民众对于姜黄相当陌生，陈添麒也经历过一段寂寞的日子。但他没有放弃，一个人在台东乐山默默的照顾作物，且为了行销，他经常半夜搭火车，以便一早能够抵达台北的希望广场销售。虽然刚开始，销售情况并不是很好，不过陈添麒没有因此放弃，他一边种植，一边摸索，希望能够更深入的了解姜黄。陈添麒说：‘(原音)做了一段时间，又去了解姜黄素，姜黄加工的时候，为何会辣辣的，为何会黑掉，有的加工起来的味道为何不一样，有的为何比较好吃，有的颜*为何会比较漂亮，因此才去了解他的属*，以及姜黄素的属*，才去加工，所以方法又不一样，所以加工出来的姜黄，功效又不一样。像是精油怕热，不能用太阳晒，大太阳一晒，热加工房子就有精油的味道。姜黄素比较多的，有时候会黑掉，吃起来味道和颜*也不一样，才知道姜黄素有很强的抗氧化剂，因为在加工的时候，他会氧化，如何稳定才去加工，才不会被氧化掉，没氧化掉的姜黄素，味道也比较好吃，功能也比较多。’

原本以为对姜黄的了解已经够深入，且也达到某个境界，但没有想到，却在某一天，花了上千万所盖的姜黄加工厂房，却遭祝融之灾，所收成的姜黄，全都付之一炬。

◎厂房惨遭祝融 陈添麒努力再起

尽管当下陈添麒也有所埋怨，但他把上天的考验当成是眷顾。加工厂房没了，但他重新再来，购置了更先进的设备，软件、硬件全都加强，让他生产出的姜黄粉，通过了重金属、黄曲毒素、塑化剂以及农药残留相关检测，也让他一举拿下十大神农的殊荣。陈添麒说：‘(原音)我有时候也一直在讲，说上天好像在考验我，先让我身体不好，到世界各地去玩，看到姜黄把它买回来，然后才去种它，吃好才把它推广出来。我以前加工方法不对，卫生做得不好，上天整个把它毁掉，让我重新再来，再来做的技术就比较好，比较干净，检验都是ok的，以前都是在地上晒是不行的，现在都是机械做的，卫生都很好，DM就写说可以直接吃，因为检验都合格。’

拿下了神农奖，陈添麒说，他的责任更加重大了，原本之前打算要将这个技术和农事业由儿子接棒，现在他决定自己继续努力。他说，人要健康，就要多活动，否则想休息的话，细胞肯定会休息得更快，且会老得更快，而且他还有很多没完成的事，就是要让大家跟他一样，体验姜黄的好处。