端午包粽馅料干货抽验　确保消费者权益

记者邓富珍／彰化报道

彰化县卫生局为维护民众端午食品卫生安全，近日针对传统市场、食材批发商、南北杂货店、生鲜超市、大卖场及粽子制造场所等进行端午应节食品抽验，共抽验粽子(肉粽、粿粽、碱粽)、包粽馅料及干货(菜脯、豆干、花生、香菇、冬虾、栗子、咸蛋黄)、粽叶及调味酱共计65件，检验防腐剂、黄曲毒素、漂白剂(二氧化硫)、杀菌剂(过氧化氢)、动物用药及硼砂等项目，检验结果65件全数合格。

▲传统市场粽子馅料干货抽验结果。

此次稽查卫生局于贩卖场所及粽子制作现场查获1件碱油(粉)外包装未标示使用限制，1家食品业者贩卖碱油未办理食品登录，均已移请所辖卫生局依法办理。另彰化辖内1家食材盘商未向食品药物管理署办理查验登记，擅自改装碱粉，依食品安全卫生管理法可处3万元以上，300万元以下之罚款。

卫生局第一波端午节抽验结果虽然都检验合格，为防止业者利用端午节前夕食材需求量大增及大量生产粽子时机，贩售违法食品或添加违法添加物，于24日兵分多路进行第二波粽子及包粽食材稽查抽验行动，呼吁食品业者应确实遵守法规规定，勿心存侥幸，并注意标示及广告等公开资讯内容是否正确，以确保消费者权益。

县府食品卫生课长林毓芬表示，因近几年强化食品安全稽查、采取重罚与积极宣导的措施奏效，所检验防腐剂、黄曲毒素、漂白剂、杀菌剂、动物用药与硼砂等项目，几乎都全数合格，但还是有三家业者使用“碱油或碱粉”，没有依规定标示或登记，依法可以裁罚三万到三百万元的罚款。

林毓芬课长并建议民众，购买端节粽子、干货与配料时，最好向信誉良好商家购买，不要买来源不明的散装食品，选购时应注意外观是否正常、无发霉，颜*自然，不要购买太鲜艳或太白的产品，不能有刺鼻味，才能健康过端午。

▲卫生局进行腌制类食品进行抽验。

▲豆干类食品检验。