成立“爱心厨房”　设立烘焙班训练弱势里民厨艺

记者黄村杉／新北报道

新庄区双凤里长潘素娥与“牡丹心社区发展协会”成立“爱心厨房”，不仅给鱼吃也给钓竿，透过烘焙班训练弱势里民厨艺，通过筛选者获聘为“爱心厨房”员工，其中2位员工为新住民及原住民。

潘素娥指出，“爱心厨房”成立目的是让贫困里民不愁没饭吃，营运至今，从最初“餐餐有温饱”的目标更进化，不仅扩大范围提供跨县市的食物关怀，也提供弱势族群就业机会，如设立烘焙班作为厨艺的训练平台、爱心厨房提供工作机会。

潘素娥强调，必须具备弱势身份才能参加烘焙班，借此培养其工作技能、增加谋生能力。洪姓员工表示，很感谢里长给我这份工作，让我有稳定收入改善贫困家境，而我也自愿兼任送餐志工，希望减轻里长的负担。

民政局长江俊霆表示，潘素娥里长提供弱势民众温饱，也提供就业平台培训待业者，让弱势民众有谋生能力改变贫困状况，里长关怀弱势的善举值得肯定。