选用台湾时令鲜果　法主厨打造消暑冰品

消费中心／综合报道

迎接炎炎盛夏，台北文华东方酒店行政西点主厨Gregory Doyen (GD)，特选新鲜水果及顶级食材手工制作“沁凉盛夏冰淇淋”，即日起在位于酒店中庭的文华饼房缤纷推出多款冰淇淋甜品，包括香芒爱恋、莓好时光、摩卡巧克和红心乐园等。清凉一夏，为来客赶走酷暑艳阳。 负责设计《沁凉盛夏冰淇淋》的酒店行政西点主厨GD表示，台湾虽小却物产丰饶，一年四季皆有令人惊艳的在地食材，包括红心芭乐、椪柑、芒果、大甲芋头和宝岛茗茶等，让来自法国的他惊艳不已，为突显台湾当地特有的当季美味，他特别运用台湾在地独有的红心芭乐制成“红心乐园”冰淇淋，红心芭乐特有的香气和酸甜迷人的滋味，搭配新鲜芭乐果肉和覆盆子慕斯，绝对沁凉消暑，令人爱不释口。 《沁凉盛夏冰淇淋》系列除了“红心乐园”外，还包括“香芒爱恋”，以台湾夏季新鲜盛产香甜多汁的爱文芒果为主角，分别制成冰淇淋、慕斯搭配清新薄荷叶和饼干碎，顶层再铺上新鲜芒果粒，层次丰富，酸甜清爽；“莓好时光”，则是由覆盆子冰淇淋、黑莓冰淇淋再加上草莓慕斯和新鲜莓果；还有以巧克力、香草冰淇淋和咖啡慕斯完美配搭而成的“摩卡巧克”，品尝时，香醇滑顺的苦甜巧克力缱绻迷人的咖啡香气，喜爱巧克力的您千万别错过！另外，主厨也特别设计适合两人享用的“盛夏”，内含芒果、覆盆子、黑莓及巧克力等冰淇淋和新鲜水果粒，多种口味一次满足。