吃锉冰消暑 选配料2少1高

炎炎夏日， 总少不了冰品消暑，但锉冰中所含的配料与糖水，1碗吃下来热量高达500大卡，糖分摄取也过高；营养师呼吁，吃锉冰虽可消暑，但摄取要适可而止，并秉持少糖、少脂、高纤维选择配料，才能清凉无负担。

童综合医院营养治疗科营养师陈俞颖说，锉冰配料可多选用仙草、爱玉等低热量食物，用新鲜水果取代水果糖浆或罐头水果，以低脂鲜奶代替炼乳，降低热量与糖份；另糖水则建议使用代糖水，将代糖溶于水中，再淋在冰上，或使用zero可乐降低热量且口感独特，糖尿病患者也可食用。

陈俞颖说，成人每日摄取水果量为两份，通常1份的量如小番茄23颗、中小型莲雾2颗、奇异果1.5颗、泰国芭乐1/3颗，热量约60大卡；芒果1片半、荔枝8颗、长香蕉半根、凤梨1片或西瓜1片，热量也是60大卡，但含糖量相对高，不建议血糖过高的民众食用过量。

医生呼吁锉冰中有加入红豆、绿豆、粉圆或米苔目等配料者，要减少下餐的淀粉摄取，花生与酪梨是属于油脂类，更要注意摄取量。