鱼油不纯 小心愈吃愈胖

吃鱼油“卡健康”的观念深植人心，但医生驳斥买健康食品来吃，不如直接吃鱼肉来得有效，过去稽查发现市售鱼油含量不符标示，仅有标示一到两成，其余成分竟为沙拉油或植物油，如常服用，非但没有保健效果，还可能变胖，造成身体负担。

卫生福利部日前公布国人十大死因，就包办其中三项，其中心脏疾病、脑血管疾病、高血压*疾病均与血脂有关，不少人为了清血，而服用鱼油。

成大附设医院心脏血管科主任李贻恒说，确实有研究显示，鱼油能降低人体中坏的胆固醇、三酸甘油脂，可预防心血管疾病，降低心脏病的发生率，目前国内已经核准高浓度鱼油治疗三酸甘油脂偏高的患者。

不过，把鱼油作为保养品，李贻恒则认为“其实不太需要”，因为市售鱼油纯度令人质疑，若是业者造假，消费者也只能自认倒霉。

台大医院心脏血管科主任曾春典说，彰化县卫生局曾抽验十件市售鱼油，竟有八成产品的OMEGA-3脂肪酸，与实际含量不符，约为标示的一成到两成。

李贻恒说，非鱼油部分，可能以沙拉油或是植物油取代，因为鱼油太贵了，坊间要吃到“纯鱼油”真的太难了；若长期食用过多的多沙拉油，可能因此摄取不需要的热量，而变肥、变胖。