彰县抽检秋节食品食材 3件不合格

秋节将至，彰化县卫生局针对秋节食品抽检，抽验月饼、馅料以及炸肉用食材加工品等95件，结果有3件不合格，不合格率3.2%。

彰化县卫生局副局长尚筱菁指出，卫生局在中秋节前夕，针对中秋应景食品进行稽查与检验，除了稽查业者制作的场所外，也针对月饼馅料及应景食品进行抽验，抽验的品项有月饼、馅料、开心果等休闲食品以及烤肉用食材肉加工品等总计95件，有1件动物用药残留和2件黄曲毒素超量。

彰化县卫生局指出，2件黄曲毒品超量的产品分别为花生粉以及花生贡糖，2件产品都是外县市厂商所生产，已经请外县市主管机关进行处理。另外，针对产品标示方面进行抽验，有4件违规，3件为营养标示格式不符、1件为成分含花生但没有标示过敏原醒语。

卫生局说明，这几年进行秋节食品抽检，发现咸蛋黄和花生制品为不合格率比较高的产品。其中咸蛋黄是制作蛋黄酥和广式月饼等一定会使用到的原料，从其中验出到有动物用药氟灭菌残留，人体长期摄取会有头晕、头疼等副作用。

至于花生贡糖因保存条件不佳，产生具肝毒*致癌*的黄曲毒素，民众选购时应先确认食品包装是否完整，没有食用完后储放应保持干燥以及避免接触高温环境，购买时注意商品标示，注意是否有商品名、内容物名称、净重以及食品添加物等项目，只购买标示完整的商品。