慢食美味沙龙攻占城市 台湾原住民上菜

慢食主办的“美味沙龙”今年首度走出室内展场，在杜林的公园与城中心展出来自意大利与世界各地的饮食。

花莲红瓦屋的主厨林凤廷在“大地母亲厨房”烹调，让参观者一尝阿美族的传统美味。

慢食每两年举办一次的美味沙龙与大地之母活动，今年以“热爱地球”为主题，有来自全球143个国家、7000位各国慢食代表、900家食品业者参与在杜林市中心展开的盛会。

为了让参与者认识食物的多样*，主办单位筹画了“大地之母厨房”，邀请来自各地的厨师上菜。花莲红瓦屋主厨林凤廷端出“树豆红藜饭”，并以林投叶为盛器制作传统便当，用阿美族的传统美食满足参观者的味蕾。

宏基蜜蜂生态农场则参与了Let it Bee的展区，分享以符合蜜蜂生态的农法牧养与采收的龙眼蜜、荔枝蜜等。

在慢食游街的活动中，台湾代表团穿戴阿美族传统服饰与头饰，吸引无数目光，让世界看见宝岛的丰富文化。

美味沙龙与大地之母的活动在26日画下句点。慢食撤去展馆的藩篱，攻占城市的角落，为期5天的盛会共有上百万人参与，从产地到餐桌，连结起生产者与消费者，体验“吃就是一种农业行为”的真谛。