深坑多福宴全新豆腐料理　私房手路菜满足饕客味蕾

▲市长朱立伦、经发局长施威全、民政局长江俊霆、议Y刘哲彰等出席深坑多福宴。。深坑多福宴7日于深坑老街推出全新豆腐料理，同时也结合深坑店家平时不轻易端出的私房手路菜，以“私房尝新”为主题，让“深坑多福宴”展现出深坑豆腐在料理上的多样*，满足饕客味蕾；市长朱立伦晚间亲自出席，并与游客共享在地私房好味。

朱立伦表示，去年新北市政府辅导40间深坑豆腐餐饮业者建立食材履历，深度扎根食品安全，并于今年初获颁行政院“104年奖励地方政府强化食品安全管理方案”的拔尖奖项，成绩斐然。今年有近百位外国游客到场共襄盛举，让多福宴飨宴更增添国际气息。

经发局指出，热爱豆腐料理的年轻学子研发出“翻滚吧！火焰狮”，承袭了四川外婆手艺和深坑在地食材，透过香醇不刺激的自制麻辣锅底，再搭配深坑黑猪肉结合臭豆腐做成的肉丸，以及当季蔬菜一起熬汤，既麻又香，且不失健康。另“百变豆腐美佳肴”，结合深坑四宝的创意豆腐菜及蔬果类的营养，让深坑豆腐更升级，具健康意象。

经发局表示，在地粽子名店“丽芬肉粽”推出只有老顾客才知道的秘传美食－蜜汁豆腐油饭，因工法繁复已鲜少推出，该美味料理相信能给民众难忘好滋味。而热爱研发创新料理的“故乡的口味”，则推出结合深坑四宝、文山包种茶及秋令饱满的软壳蟹做为今年的私房菜，酥香口感搭配茶香，让人垂涎三尺。 来自美国的Emily，在台湾留学期间和同学一起吃过芒果刨冰、碗粿等，觉得台湾的小吃很好吃，味道十分丰富且让人印象深刻。她说，比起国外较为单调的豆腐烹调方式，多福宴满满的办桌料理令人惊艳，*香味俱全，不禁令人拿出相机帮每道菜都拍照留念。