基隆医院推健康年菜 型男也能轻松上菜 社会与法

“迎新春，庆团圆”，每年过年家家户户都会准备丰盛的年菜过新年，卫生福利部基隆医院推出8道既健康又方便的年菜佳肴，就连忙碌的型男也能轻松上菜。

该如何准备年菜佳肴，好让全家欢聚好时光，总让忙碌的上班族伤透脑筋，加上台湾已逐步迈入高龄化社会，年夜饭该如何搭配，让老少咸宜都能满意，更是考验准备年菜的“一家之煮”。

基隆医院营养室特别设计符合银发族、高龄乐活的健康年菜，从食材的选择、考量咀嚼吞咽容易、减少添加物等概念，规划适合银发族适且营养均衡的8道菜肴。

除了健康外，基隆医院也融入“方便”概念，好让忙碌的上班族能轻松准备年菜，并请来院长林庆丰亲自示范“百仁补气炖鸡汤”，只要将浸泡过的中药食材，包含莲子、薏苡、芡实、白扁豆、糯米放入鸡腹中，电锅按钮轻松一按，不久后就能端出一道*香味俱全的鸡汤料理。

基隆医院营养师李琳蕙表示，8道佳肴包含百汇纤蔬藜麦饭、开运富贵狮子头、仁补气炖鸡汤、春纳福迎财饼、步步高升好彩头、福寿吉祥长年菜、如意福气甜在心，有兴趣的民众可上基隆医院营养室下载食谱。