立春吃什么好 [社会]

立春是二十四节气之一，气温开始慢慢回升，此时进行适当的食补，有助于养生保健，那么立春吃什么好呢？我想最具有代表*的就是春卷了吧，下面就跟小编一起学着做一做吧。

用料：豆腐皮适量、猪肉馅适量、金针菇1小把、香菇2朵、蘑菇2朵、菠菜2根、胡萝卜适量、*拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、芝麻少许

营养小春卷的做法1、胡萝卜切成细丝，菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝，葱切末

2、将锅烧热放入油煸香葱末，放入肉末煸炒

3、肉末煸炒出香味后放入蔬菜煸炒

4、加入盐、鸡精调味。盛出晾凉

5、将油豆皮打开铺平涂上水淀粉

6、.将炒好的肉末蔬菜放置在豆皮上

7、将蔬菜裹紧

8、直至变成一个包裹，把卷好的油豆皮底部稍稍蘸一点油

9、锅内放入油，将卷好的油豆皮放入锅内煎

10、直煎至一面变硬、翻面煎至两面金黄即可盛出，撒入黑芝麻即可

菜谱小贴士：

1、市场里有卖现成的春卷皮，时间充裕的也可以自己和面做皮。

2、这次调馅的时候放了调料，也可以不放调料，炸好之后蘸配合的酱汁吃，也很爽口。