用它们做馒头，补血活血，预防三高，女人多吃容颜不老 [社会]

红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C的含量比葡萄和苹果高很多，维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。红枣味甘、*温，能补中益气、养血生津，据说“一日吃仨枣，红颜不显老”，所以红枣红糖馒头特别适合女*和体弱人士。

我个人很喜欢把食材融合一起来做馒头，不过一般的料理机将红枣搅拌后还感觉红枣皮很硬，而拥有破壁机后，做了很多次米糊，我相信破壁机的强大功能，事实上破壁机确确实实胜任搅拌红枣的任务，搅拌后的红枣能看得出有红枣，但吃起来很柔和。

|红糖馒头|

by康妮chen

用料

主料：中筋面粉300克；红糖80克

辅料：酵母粉4克；水160克

做法

1.把红糖粉放在容器里，我用面包机搅拌面团，红糖直接放在面包机里

2.加入煮沸的水，溶解红糖粉，搅拌均匀，这就是红糖水

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3.红糖水放凉，大约30°C左右，放入酵母粉和中筋面粉

4.用面包机的和面功能搅拌成光滑面团

5.把红糖面团放在容器里，覆盖上保鲜膜，放在室温下松弛20分钟

6.将红糖面团擀成5MM厚的长方形

7.把长方形面片翻面，卷起来成圆柱体

8.把面团切小段成馒头生胚，红馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟

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9.醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟，关火后焖5分钟再打开盖子

1、红糖水要放至温度在30度左右才能放酵母粉。

2、和面的水量要根据面粉吸水*调整。

3、要蒸出光滑馒头，一方面要把面团擀成光滑，另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。

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