黑木耳营养很高，但如果这样吃，分分钟变成毒药，尤其是孕妇！ [社会]

黑木耳，是一种味道鲜美，可荤可素，营养丰富的食用真菌。中医认为，木耳味甘，*平，具有活血化瘀、益气强身等功效。可治疗因缺铁造成的贫血，又含有大量的胶质和蛋白质，不仅可以美容养颜，还能润肠通便，排除体内毒素。黑木耳中含有抗肿瘤活*物质，能增强免疫力，经常食用可防癌抗癌。

但是，新鲜的黑木耳不可以直接食用，因为含有一种会引起日光*皮炎的物质“卟啉”。

此外，黑木耳还有活血抗凝的作用，患有各种出血*疾病的患者，如血痢便血、痔疮出血、小便淋血、妇女崩漏、月经过多以及眼底出血、咳嗽咯血等，不宜食用。尤其是孕妇不宜食用，因为其活血化瘀的功效，孕妇食用后不利于胚胎的稳固和生长，有导致流产和早产的可能。

黑木耳本身无毒，但长时间泡发会产生生物毒素，同时滋生细菌、真菌等致病微生物，其症状与误食蘑菇中毒一样，常以急*肝、肾功能衰竭为主要临床表现，重症患者易出现多器官功能障碍和衰竭，所以，黑木耳一旦泡开了，就赶紧捞出来，不要一直浸泡着。

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【治疗贫血经方】木耳红枣汤

原料：黑木耳30g，红枣30g，红糖适量

制法及用法：黑木耳和红枣煮熟后加红糖调服。

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