用醋泡它，睡前嚼5粒，能够降糖降脂、明目护肝、不口干不失眠 [社会]

枸杞子是一种最常见的中药，它的药用价值可以说是超群的，它也是一种百搭的中药，不仅可以泡水喝，还可以用来炒菜、干吃等，因此，它也是最受欢迎的中药之一。其实，它对于广大糖友们来说，也是一种最好用的中药。今天，塔小全来为大家介绍枸杞子最适合糖友们的吃法。

一、枸杞子的保健功效

1．枸杞子富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、铁等保护眼睛的必需营养物质，有很明显的明目功效。

2．枸杞子中的枸杞多糖能提高人体肌糖原、肝糖原储备，增强机体体力、消除运动后的疲劳。

枸杞子可以改善胰岛β细胞功能，增加胰岛素敏感*。枸杞子中丰富的枸杞多糖可以通过改善胰岛β细胞功能及增加胰岛素敏感*的双重作用，起到很明显的降低血糖的作用。

经常服用枸杞子还可以预防糖尿病并发脂肪肝和血脂异常症。枸杞子可以使肝细胞新生，保护肝脏，还能够显著降低血清胆固醇、甘油三酯含量，有利于预防糖尿病并发脂肪肝和血脂异常症。

二、枸杞子的服用说明

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枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不可以食用。

用法用量：内服，煎汤，每次6～15克为宜；或入丸、散、膏、酒剂。

三、推荐降糖食谱

☆枸杞鸡腿

【材料】鸡腿2只，枸杞子15克，人参8克。

【调料】葱、姜末各5克，料酒、酱油各10克，盐3克。

【做法】

1．将人参洗净，泡2小时，切薄片，继续放入泡人参的水中；鸡腿洗净，沸水焯烫，洗去血沫，去皮。

2．锅中倒入人参片和泡人参的水，加入鸡腿、料酒、酱油、葱花、姜末，大火烧开，加入枸杞子，转小火煮至肉烂即可。

【降糖妙招】泡人参的水不要倒掉，以免药*减弱；鸡腿建议去皮，以减少摄入热量和油脂，延缓血糖上升。

四、醋泡枸杞

经常有糖友们说，吃枸杞子容易升血糖，其实这是一种错误的说法，道理很简单，血糖升高可能只是因为吃了过量的食物或者缺少运动。

枸杞子用醋泡一下，既可以降低升糖速度，又可以有效促进枸杞中各种营养元素，如维生素、钙元素等的溶解，糖友们每天睡前吃上5粒左右的醋泡枸杞，可以起到改善睡眠、明目、稳定血糖、缓解口干症状等作用。

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