养生离不开这些营养丰富烹制简易的粥, [社会]

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文*彩的“养生”层次。可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。既然粥对中国人这么重要，不会做上几种营养丰富烹制简易的粥就说不过去啦！

皮蛋瘦肉粥，耳熟能详的一种粥，几乎是每一家广东早餐店都会提供的粥食。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。由于质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱。准备好皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；然后将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。

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南瓜粥，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。首先准备好南瓜、糯米粉，将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。取出捣碎，放在搅拌机里搅一下。把南瓜泥放在锅里加少许水煮开，糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。

想要养生，得先从这两种简单易制的粥开始啊！

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