做红烧肉时，往里放入这个家常菜一块煮，香嫩不腻惊艳味蕾 [社会]

五花肉切块，三公分左右，凉水下锅，水烧开三到五分钟，捞出洗净，炒锅加油，放入冰糖，（适量，看个人口味）小火熬制，待冰糖完全融化有粘度，放入五花肉迅速翻炒上*，待五花肉变成金黄*后，加入开水，盖过肉即可。

加入八角，花椒，桂皮，香叶，一小勺料酒，生抽，老抽适量，大火烧开后改为小火熬制，个人平常是20分钟左右，也可30，40分钟，前提是必须要小火，待快要收汁时放盐适量，快速翻炒，收完汤汁，加入鸡精，即可出锅。

做红烧肉时往里放煮熟剥过皮的鸡蛋一块煮

煮好后鸡蛋连汁一起盛起，在鸡蛋表面划上一些口子，使鸡蛋更容易入味。

弄好的鸡蛋最好放置2个小时以上，这样鸡蛋才慢慢入味。也可以放入冰箱冷藏下，想吃的时候就可以拿出来，特别是早餐配上一个这样做的鸡蛋，蛋里有肉香，吃起来非常爽。

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