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下厨风潮兴起，不少厨师透过料理节目教授民众做菜而大有知名度，但根据网络温度计调查，台湾10大人气厨师中最有人气、讨论声量最高的，还是非阿基师莫属。根据“网络温度计 Daily View”指出，台湾有不少说学逗唱样样
阅读(587)2017-04-06
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地图版年夜饭爆红1月21日，一场地图版年夜饭上央视爆红的美味奇谈在山东济南上演。地图版年夜饭由85位名厨合力打造，数百名受邀群众共同分享来自全国各地的120道标志*名菜和风味小吃。央视报道之后，这场年夜饭引发
阅读(19)2017-01-24
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在日本，有御三家美名的东京大仓饭店，每个餐厅都有一道主厨的拿手绝活、究极私肴，是标榜一生至少要吃一次的料理，故被称作“绝对一品”，2017年，台北的大仓久和饭店，特别迎来了三位来自香港与日本的名厨，分别掌
阅读(34)2017-01-06
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出处：康健杂志217期作者／王暄茹图片／陈德信抗氧化、抗癌、营养价值高的高丽菜，现在一大颗只要25元，是冬天便宜又健康的蔬菜。不过，一整颗的高丽菜常无法在短时间内吃完，得在冰箱里摆上好几天，该怎么处理？“高
阅读(48)2016-12-05
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长得像特朗普错了吗？瑞典名厨遭痛殴变猪头。国际中心／综合报道美国准总统特朗普(Donald△Trump)当选后引发全美各地爆发抗争，现在甚至波及无辜！常受邀上电视节目的瑞典名厨梵岱尔(Anders△Vendel)日前在个人脸书上
阅读(53)2016-11-15
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法国名厨布鲁在纽约曼哈顿的餐厅，以美味汉堡闻名。信息时报综合报道钢丝掉进菜里，让法国名厨丹尼尔·布鲁付出昂贵的代价。一名顾客在一道红酒焖鸡中吃到钢丝，随后紧急送医，布鲁的餐厅因此被判罚超过130万美
阅读(30)2016-11-02
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食客吃到钢丝名厨被罚130万 该名厨全球有20余家餐厅 [法制先锋]
导读：法媒称，一道白葡萄酒焖子鸡中的一小段金属丝让法国著名厨师达尼埃尔·布吕付出了非常高昂的代价：他在纽约的一家餐厅被判处向一名客人支付130万美元的损害赔偿，原因是客人吞下了这段金属丝后，被紧急送
阅读(34)2016-11-02
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食客吃到钢丝罚130万 法国名厨“粗心大意”付大代价 [法制先锋]
法媒称，一道白葡萄酒焖子鸡中的一小段金属丝让法国著名厨师达尼埃尔·布吕付出了非常高昂的代价：他在纽约的一家餐厅被判处向一名客人支付130万美元的损害赔偿，原因是客人吞下了这段金属丝后，被紧急送到医院
阅读(36)2016-11-02
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台湾厨艺再度扬名国际 梦幻名厨团队荣获2016韩国WACS大赛金牌
象征国际厨艺赛最高指标的“2016 KFTF WACS韩国餐饮大赛”，由大华科技大学餐饮系主任陈麒文与台湾名厨黄经典、黄景龙、杜佳颖及王陈哲主厨等所组成的“梦幻名厨队”，以台湾式的风味套餐击败各队好手，拿下团队金牌
阅读(45)2016-10-09
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英国名厨杰米奥利佛旗下意大利餐厅预计在年底进驻台湾，擅长使用有机食材的他，多年来不仅致力于饮食文化改革，其著名的15分钟上菜，也让他的名声席卷全球。根据indiatoday网站，杰米奥利佛身价超过2.35亿美元，是目
阅读(49)2016-08-11
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光看食谱学做菜？现在中部的读者有更好的选择！诚品生活台中大远百店于7/28正式开幕，设立中南部首间Cooking Studio，每月固定举办厨艺实演课程，开幕一连四天邀请廖国智、陈抚洸、旧振南师傅、蔡季芳以及TLC节目主
阅读(32)2016-07-29
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“2016台湾美食展”48位名厨美食展联手上菜 食在地吃当季!
“2016台湾美食展”将于8月5~8日于台北世贸一馆盛大展出，其中更邀请新竹、嘉义、台中分别打造“风和竹县、日丽台湾、得时台湾”三大旗舰主题馆! 开展前，为让大家抢先一睹“风和竹县、日丽台湾、得时台湾”三大旗舰
阅读(36)2016-07-28
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嘉义市“草行居”负责人辜耀义，经营素食自助餐20余年，上月参加亚洲名厨美食竞赛，获中餐组金牌，今天获嘉义市长涂醒哲接见表扬。市府指出，辜耀义上月前往韩国参加“2016亚洲名厨美食竞赛”，以豆腐脑、杏鲍菇、虎
阅读(49)2016-07-28
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“食在当地、吃当季”，2016台湾美食展8月5日开幕，今(27)天“风和竹县、日丽台湾、得时台湾”等3大旗舰主题馆抢先亮相，更有饭店主厨创作四季料理，发扬台湾在地食材美味，打造美食的纯真滋味。 台湾美食展将于8月5
阅读(35)2016-07-28
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2016台湾美食展展前记者会今天举行，邀请数十名主厨大展手艺，抢先示范春、夏、秋、冬四季得时套餐，演绎“食在地、吃当季”的纯真台湾味，为即将展出的美食展热身。2016台湾美食展即将于8月5日至8日于台北世贸一馆展
阅读(38)2016-07-27
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弘光科技大学餐旅管理系师生6月底参加在首尔举办的“第二届韩国亚洲名厨美食竞赛”，夺下2特金2金奖3银奖，成绩亮眼。弘光科大餐旅系主任王瑞表示，“第二届韩国亚洲名厨美食竞赛”由韩国中餐厨师联合协会，与台湾的
阅读(30)2016-07-11
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记者邱嘉琪／嘉义报道嘉义吴凤科技大学国际竞赛荣光再添一笔！该校餐旅管理系学生辜舜玮、杨竣杰6月参与于首尔举办的2016韩国亚洲名厨美食竞赛，从来自台湾、大陆、日本、新加坡、马来西亚等400多名业界选手中脱颖而
阅读(21)2016-07-06
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日籍法式名厨武井智春应邀到台中市五星级饭店献艺，3天餐酒会限量百席，虽然每客订价不菲，订位已逾9成，而另一家五星饭店则推出超值午间套餐迎战。每年都会在国际巡回举办高档法式料理餐酒会的武井智春，今年应台中
阅读(25)2016-06-01
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正在越南访问的美国总统奥巴马，23日晚间与电视美食名厨波登（Anthony Bourdain）一同在首都河内品尝了道地的越南佳肴，并在白宫的脸书（Facebook）上贴出他们共进晚餐的照片。根据白宫脸书报道，奥巴马在结束完一天
阅读(127)2016-05-24
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消费中心／综合报道现今世界级的美食指标“米其林”发迹于法国，法国料理的“食”与“艺”，赋予当代饮食全新冲击，而日本则为亚洲第一个纳入《米其林指南》评选的国家，台北喜来登安东厅今年夏天邀请甫获米其林二星
阅读(38)2016-05-23
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在民生社区开知名餐厅的53岁谢姓老板和37岁林姓员工，从民生东路1处商业大楼坠楼，2人伤重不治。检警今天至殡仪馆相验，确认2人因头部重创死亡，研判非不慎坠楼。“明仁ㄐㄧㄤˋ私厨”谢姓老板及林姓员工11日在民生东
阅读(27)2016-05-12
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记者李文生／台南报道被时代杂志誉为印度洋最伟大的厨师的江振诚，10日，在台首大举办“八角哲学”新书发表会，台首大校长许光华、副校长戴文雄、万金生及数百位师生出席。江振振诚与师生们分享八角哲学经验，他勉励
阅读(200)2016-05-11
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他二十岁成为台湾餐饮史上最年轻的法国料理主厨，三十岁《时代》杂志就两度赞誉他是“印度洋上最伟大的厨师”，三十四岁自行创业在新加坡开设餐厅Restaurant ANDRÉ，已连续五年入选为全球最佳50大餐厅之一。
阅读(208)2016-04-29
